Ingredientes:

- 175 gr de açúcar
- 200 gr de farinha
- 4 ovos
- 150 gr de margarina à temperatura ambiente
- 3 maçãs
- 1 colher de chá bem cheia de fermento
- 1 dl de leite
- Caramelo líquido

Preparação:

Caramelizar uma forma redonda de buraco.
Descascar as maçãs e cortá-las em gomos grossos e colocar a cobrir o fundo da forma já caramelizada.

2 - Numa taça colocar os ovos inteiros e mexer com o açúcar, a margarina, o fermento e a farinha. Depois de tudo bem mexido verter o preparado para dentro da forma e por cima das maçãs.

Levar ao forno cerca de 40 minutos e ir vigiando.

Desenforme depois de frio.


MENINAS DA BIMBY: esta receita vem na Robot de Cozinha de Novembro/2009. Alterei-a colocando leite (que não tinha) para a massa ficar mais macia e mais fluida e também o tempo de forno, pois cada forno sua senteça.
Seja como for, a receita é toda igual. Somente no ponto 2, colocam tudo no copo da Bimby e ligam cerca de 30 segundos, na velocidade 6.



Bom Apetite

Ingredientes:

- 1 embalagem de massa quebrada
- 6 gemas
- 150 gr de açúcar
- 500 ml de molho béchamel
- 1 colher de chá de raspa da casca de limão (opcional)

Preparação:

Ligar o forno a 180 graus.
Forrar uma tarteira com a massa quebrada e picar o fundo com um garfo.
Bater as gemas com o açúcar até ficar uma mistura clara.
Juntar o molho béchamel e a raspa de limão.
Verter o preparado na tarteira e levar ao forno cerca de 40/45 minutos.
Levar ao frigorífico.

Bom Apetite

Ingredientes:

- 250 gr. de camarão cozido e descascado
- 50 gr. de miolo de berbigão
- 50 gr. de miolo de ameijoa
- 50 gr. de miolo de mexilhão
- Metade de uma embalagem de delícias do mar cortadas aos cubinhos
- 1 chávena de chá de arroz
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- Molho de tomate q.b.
- 1 pitada de sal
- Azeite q.b.
- 2 folhas de louro
- Piri-piri q.b.
- 1 ramo de coentros

Preparação:

Fazer um refogado com a cebola, os alhos migados, o molho de tomate, azeite e a folhinha de louro.
Quando o refogado estiver no ponto, juntar 2 chávenas de chá de água.
Quando ferver há que colocar todos os mariscos e o arroz.
Temperar com piri-piri e sal.
Quando o arroz estiver quase cozido, lave e pique os coentros e junte ao preparado.
Sirva de imediato.

Bom Apetite !

Ingredientes:

- 130 gr de bolacha Maria ( eu usei "Corn Flakes" )
- 80 gr. de margarina
- 200 gr. de queijo fresco magro
- 200 gr de açúcar
- 3 iogurtes naturais
- 6 folhas de gelatina
- água q.b.
- 1 pacote de natas "light" (200 ml)
- 100 gr de chocolate de culinária
- 12 colheres de sopa de leite
- canela q.b.

Preparação:

Misture as bolachas/Corn Flakes ralados grosseiramente com a manteiga por forma a obter uma "areia grossa". Espalhe esse preparado no fundo de uma forma redonda de mola (que possa abrir e soltar o fundo).

Demolhe a gelatina em água fria. Depois escorra-a e derreta-a em 3 colheres de sopa de água a ferver.

Bata o queijo fresco com o açúcar e os iogurtes e reserve. Bata as natas até ficarem espessas.

Junte a gelatina ao creme de queijo e mexa bem. Adicione as natas batidas e misture cuidadosamente. Deite metade do preparado sobre a base das bolachas/Corn Flakes.

Junte o chocolate aos pedaços com o leite e derreta-o ao lume. Depois de derretido e bem mexido, deite um pouco na forma, o chocolate vai-se misturar com o creme. Junte o restante creme de queijo e reserve algum chocolate para decoração.

Leve ao frigorífico para solidificar.
Antes de servir, retire do frigorífico, aqueça o resto do chocolate, polvilhe a tarte com canela e decore com o chocolate.

Bom apetite

Ingredientes:

- massa de pão
- bacon
- queijo mozzarela
- cogumelos
- orégãos

Preparação:

Fazer a massa do pão de acordo com as instruções da máquina do pão (ou então comprar a massa já feita).

Tender as baguetes, levá-las a cozer ao forno e depois abri-las e colocar o bacon, os cogumelos, os orégãos e o queijo por cima.
Levar de novo ao forno para "crestar" o queijo...

Bom Apetite !

Ingredientes para o bolo:

- 200 gr. de açúcar
- 4 ovos
- 125 gr. de manteiga
- 1 colher de chá de fermento
- 125 gr. de farinha
- 2 laranjas

Ingredientes para a calda:

- 2,5 dl. de água
- 200 gr. de açúcar
- sumo de 2 laranjas

Preparação:

BOLO:

- Amolecer a margarina e batê-la juntamente com as gemas e com o açúcar. Em seguida misturar o sumo de 2 laranjas e continuar a bater até formar uma mistura homogénea. Junta-se a farinha e o fermento e no fim as claras em castelo.

leva-se ao forno pré-aquecido numa forma untada e polvilhada tapado com papel de alumínio. O bolo não deve ocupar mais de 2/3 da forma e depois de cozido rega-se com a calda e deixa-se ficar na forma até ficar completamente embebido e frio.

CALDA:

Leva-se a água com o açúcar ao lume e deixa-se ferver uns 5 minutos. Já fora do lume junta-se o sumo de 2/3 laranjas.


Este é um bolo que fica muito molhado e que se come com garfo, mas fica excelente.

Bom Apetite !

Ingredientes:

- massa de pão, feita na máquina de pão ou comprada na padaria
- molho de tomate
- queijo mozzarela
- pimentos
- salame
- bacon
- orégãos

Preparação:

Estende-se a massa e cobre-se o tabuleiro do forno com a mesma, não esquecendo de colocar farinha no tabuleiro.

"Pinta-se" a massa com molho de tomatte e espalha-se o queijo mozzarela por cima. Por cima do queijo espalha-se o bacon cortado aos cubinhos, o pimento cortado às tiras e o salame em rodelas.

Leva-se ao forno até estar cozida.
Cuidado com a temperatura do forno por cima, ou queimará rapidamente.

Bom Apetite !

Ingredientes:

- 100 g de farinha de trigo
- 3 ovos
- 50 g de manteiga
- 2,5 dl de leite
- 1 colher de sopa de açúcar
- uma pitada de sal

Preparação:

Coloca-se a farinha dentro de uma tigela, faz-se uma covinha no meio e deita-se nela o sal e os ovos ligeiramente batidos.

Mistura-se muito bem com uma colher de pau.
Junta-se um pouco do leite, mexe-se bem e quando esse preparado estiver bem ligado junta-se o resto do leite.

Deixar descansar aí uns 20 minutos.

Fritar numa frigideira anti-aderente, com um bocadinho de margarina (pouquinha) e ir virando.

Derreter chocolate de culinária, juntar leite e um pouco de margarina e vai-se mexendo até tudo ficar bem ligado.

Quando estiver em creme, está pronto a ser colocado por cima dos crepes.

Bom Apetite

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado
- leite (a medida da lata de leite condensado)
- 7 ou 8 palitos "La Reine"
- 5 ovos
- 5 colheres de açúcar
- 200 ml de natas

Preparação:

Separar as claras das gemas.
Bata as gemas com o leite condensado e depois junte o leite.
Leve ao lume até engrossar um pouco e retire.
Bater as natas com metade do açúcar em chantilly e bater as claras em castelo com a outra metade do açúcar. Depois juntar os dois preparados.
Parta os palitos aos bocadinhos pequenos e junte à mistura do leite condensado.

Numa taça disponha o preparado de leite com as gemas e os palitos, depois coloque por cima o chantilly envolvido nas claras.

Leve ao frigorífico e bom apetite.

Ingredientes para o doce:

- 1 base de massa folhada/ quebrada (a gosto)
- 4 maçãs reineta médias
- 100 gr. (4 a 5 colheres de sopa) de açúcar
- canela q.b.
- 1/4 de copo de água

Ingredientes para a cobertura:

- 2 maçãs reineta médias
- açúcar q.b.
- canela q.b.

Preparação:

Corte as 4 maçãs reineta em bocados pequeninos para dentro de 1 tacho com 1/4 de copo de água e leve a lume médio para cozer.
Junte as 100 gr. de açúcar e a canela e quando começar a ferver, baixe um pouco o lume e deixe cozer até a maçã se desfazer (podem usar a varinha mágica para triturar).

Estenda a massa numa forma de tarte e pique-a com um garfo. Espalhe o recheio por cima da massa.

Descasque e corte em fatias as 2 maçãs reineta e disponha por cima do recheio. Por fim polvilhe com açúcar e canela.

Leve ao forno médio e deixe cozer por 35 minutos.

Bom apetite !

Ingredientes para a base:

- 2 ovos
- 100 gr. de açúcar
- 100 gr. de margarina
- 100 gr. de farinha
- 1 colher de café de fermento

Ingredientes para o Creme:

- 125 gr. de margarina
- 100 gr. de açúcar
- 5 colheres de leite
- 200 gr. de amêndoa laminada

Preparação:

Começa-se por fazer a base misturando o açúcar com a margarina. Juntam-se os ovos, a farinha e o fermento.
Mexe-se muito bem e coloca-se numa forma de tarte forrada com papel vegetal e leva-se ao forno com o lume só por baixo inicialmente.
Mais tarde coloca-se também por cima para alourar um pouquinho.

Enquanto se coloca a base no forno, prepara-se o creme.
Derrete-se a margarina numa frigideira anti-aderente, junta-se o açúcar e o leite e por fim a amendoa. Envolve-se bem esta mistura.

Quando a base estiver cozida, tira-se para fora, espalha-se o preparado da amêndoa por cima e leva-se de novo ao forno, com o lume só por cima para tostar.

Bom apetite !

Ingredientes:

- 1 pacote de 30 almondegas congeladas da Iglo (ou outra marca a gosto) (pode comprar a carne picada e tender as bolinhas com um pouco de farinha)
- 2 cebolas
- 3 dentes de alho
- azeite q.b.
- margarina q.b.
- Folhas de louro
- Pimentão q.b. (opcional) ou caldo Knorr (ou outra marca a gosto)
- Molho de tomate q.b.

Preparação:

Faça um refogado com as cebolas, os alhos, um pouco de azeite, um pouco de margarina e o louro.

Deixe refogar um pouco e junte o pimentão (atenção que se usar pimentão terá de dar um desconto ao sal que usar, já que o pimentão é muito salgado). Caso decida não usar pimentão, junte então um pouco de molho de tomate e um caldo Knorr e desfaça-o no refogado.

Junte as almôndegas ao refogado e envolva-as, deixando estar assim por uns minutinhos.

Depois junte um pouquinho de água e deixe as almôndegas a cozer em lume brandinho, durante um tempo, tendo o cuidado de as ir mexendo de vez em quando.

Vá rectificando o sal, se entender que é necessário mais um pouco e junte salsa picada !

Bom apetite !

Ingredientes:

- 2 Iogurtes (eu usei iogurtes de morango)
- 100 ml de óleo
- 3 ovos
- 170 gr. de açúcar (usei açúcar amarelo)
- açúcar baunilhado q.b.
- 240 gr de farinha
- 1 colher de chá de fermento

Preparação:

Juntei os ingredientes todos dentro de uma taça e misturei-os bem.
Coloquei na máquina de fazer pão sem a pá de amassar, escolhi o programa "COZER", estabeleci o tempo de 1H10 e "voilá".

Gostámos do resultado e da experiência !
:-)

Bom apetite

Para este pão, feito na minha nova máquina de fazer pão, eu comprei a farinha própria para o efeito, no LIDL.

A farinha já está preparada, é só juntar água de acordo com as quantidades indicadas no pacote, colocar o programa de pão indicado a funcionar e pronto: obtemos esta pequena maravilha em casa, a qualquer hora do dia ou da noite...

Uma vantagem: o perfume que emana da cozedura do pão é muito melhor que qualquer odor enviado pelas banais máquinas aspiradoras com sistema de água...
:-)))

Bom Apetite

Ingredientes:

- 400gr de açucar (eu coloquei 300 gramas)
- 4 ovos inteiros
- 50 gr de margarina
- 1/2 litro de leite
- 100 gramas de farinha


Preparação:

Colocar todos os ingredientes numa taça (não interessa qual a ordem),
bater tudo com a varinha mágica ou com a batedeira.

Eu fiz em formas de silicone, as quais não necessitam de ser "besuntadas" nem polvilhadas com farinha, mas quem não possuir destas formas terá de ter esse trabalho inglório de untar e polvilhar as forminhas...

Encher as forminhas, polvilhar com canela (opcional) e levar ao forno a uma temperatura média ( 190/200 graus) para que coza lentamente e vá tostando devagarinho.

Bom apetite, porque são deliciosas !

Ingredientes (para 3 pessoas):

- 1 pacote de massa a gosto (eu uso macarrão) de cerca de 500 gr
- 200 gr. de fiambre cortado aos cubinhos (ou bacon, se preferirem...)
- 2 latas de cogumelos
- 2 cebolas grandes
- Azeite q.b.
- 1 folha de louro
- Orégãos (opcional)
- Molho béchamel q.b. (por vezes eu faço o molho em casa, por vezes compro-o já feito)
- 200 gr. de queijo mozzarela

Preparação:

Faça um refogado com as 2 cebolas picadinhas e o azeite, a folha de louro e umas folhas de orégãos.
Quando as cebolas estiverem a ficar transparentes, junte os cubinhos de fiambre (ou de bacon) e os cogumelos.
Deixe refogar um pouco e vá mexendo frequentemente.
À parte coza a massa, mas deixe-a "al dente".
Junte a massa cozida ao refogado e envolva tudo.
Junte o molho béchamel ao preparado anterior e volte a mexer...
O preparado não deve ficar muito "melado" senão torna-se enjoativo, daí dever colocar o molho a olho por forma a que não seja demais...

Coloque este resultado numa travessa de ir ao forno.
Espalhe o queijo mozzarela por cima, leve ao forno até que se forme uma crosta douradinha e... benvindo ao mundo das calorias...!

Bom apetite

Bom...

Para estes Pães de Queijo eu limitei-me a seguir a receita do pacote com a base para pães de queijo, da marca Yoki, que comprei num armazém de revenda de produtos variados, entre os quais abundam produtos importados do Brasil...

De certa forma influenciada por algumas amigas muito queridas de além mar, eu decidi comprar e experimentar...
Mandavam apenas juntar água e ovos e assim fiz...

Tanto eu como a minha familia gostámos muito do resultado, já que obtive uns pãezinhos de côdea estaladiça e miolo molinho e muito saboroso, onde o travo a queijo não abunda para não enjoar, mas tolda-nos o gosto de uma forma muito especial...

Segundo essas amigas, estes pãezinhos devem comer-se ainda quentinhos e podem ser acompanhados com requeijão, quejo fresco, geléia, café ou outra coisa a gosto...
Eu comi-os simples e gostei...
Mais experiências virão...

Obrigada a quem tanto me aconselhou a experimentar...

Beijinhos

Isa

Ingredientes:

- 1 polvo
- arroz em quantidade opcional (depende do nº de pessoas)
- 1 cebola grande
- azeite q.b.
- umas gotas de piri piri
- 2 folhas de louro
- sal q.b.
- 1 raminho de coentros


Preparação:

Coza o polvo na panela de pressão com um pouco de sal.
Depois de cozido, corte-o aos bocados pequenos e reserve a água.
Faça um refogado com a cebola, o azeite e o louro.
Quando a cebola estiver transparente, junte os bocadinhos de polvo, mexa e envolva bem no refogado e deixe ficar um pouco a ganhar o gosto.
Junte a água do polvo em quantidade necessária para cozer o arroz (costumo colocar uma chávena de chá de arroz para 3 pessoas, por isso coloco o triplo da água para um arroz malandrinho, embora o da foto me tenha saído mais sequinho).
Quando ferver, coloque o arroz e rectifique o sal (atenção que a água do polvo já tinha sal).
A meia cozedura do arroz, junte os coentros picadinhos.
Acompanhe com uma salada a gosto.

Bom apetite.

Ingredientes

- 130 g de farinha
- 150 g de açúcar
- 4 gemas
- 4 claras
- 4 dl de leite
- 50 g de manteiga
- 1 pitada de baunilha em pó
- margarina para untar a forma
- açúcar para polvilhar a forma
- meia lata de ananás em calda
- 4 metades de pessego em calda
- cerejas em calda para decorar
- miolo de noz para decorar

Preparação:

Numa tigela, misture a farinha com o açúcar e as gemas e mexa bem.
Leve ao lume num tacho o leite e a margarina até a mesma derreter.
Adicione o leite com a margarina ao preparado de gemas, a pouco e pouco, mexendo bem, para não encaroçar. Se isso acontecer, use a varinha mágica.
Junte a baunilha e as claras previamente batidas em castelo firme.
Não desfaça as claras totalmente.
Unte uma travessa com manteiga e polvilhe com um pouco de açúcar.
Corte o ananás e o pessego aos bocadinhos e forre o fundo da forma.
Verta o preparado sobre as frutas e polvilhe com o miolo de noz e decore com as cerejas.
Leve ao forno durante 30 a 40 minutos, mais ou menos.

Bom apetite.

Ingredientes para o arroz :

- 1 molho de grelos
- 1 chávena de chá de arroz ( para 3 pessoas)
- 2 cebolas
- 3 dentes de alho
- Azeite e sal q.b.

Preparação:

Frite os panados/rissóis/croquetes/douradinhos (enfim, o que tiver escolhido fazer com o arroz) em óleo bem quente.
Quando estiverem lourinhos, retire-os para papel absorvente...
Passado algum tempo mude o papel absorvente para que fiquem bem enxutos.


Arranje os grelos e aproveite todas as folhinhas...
Lave-os bem e reserve.
Faça um refogado com a cebola, o azeite e o alho.
Quando a cebola estiver já a ficar transparente, junte os grelos e mexa bem para que os grelos se envolvam bem no refogado.
Deite um pouquinho de água e deixe-os cozer nesse caldo...
Junte o arroz previamente lavado ou não (opcional).
Quando o arroz estiver cozido, retire do lume e sirva de imediato.

Bom apetite !